Webshop
-
Sir Irsai 2017
Palackár1 875 HUFKartonár (6 palack)9 000 HUFSir Irsai 2017
Sommelier
~
Magyar fajtákon alapuló illatos házasítás. Könnyű szerkezetű, jó ivású bor. Illatában az Irsai Olivér muskotályos és licsis jegyei uralkodnak bodzás jegyekkel kiegészülve. Ízében a Királyleányka virágos és szőlős aromái meghatározóak.
Chef
~
Ideális aperitif, de remek kíséroje avokádós, vagy gyümölcsös salátáknak.
Fajta: 90% Irsai Olivér, 10% Királyleányka
Szüret időpontja: 2017.08.-2017.09.
Titrálható savtartalom: 6,0 gr/lt
Cukortartalom: 0,1 gr/lt
Alkohol tartalom: 11,5%vol
Technológia: Reduktív, gyors feldolgozás
Erjesztés: Irányított, 15-18 celsius
Erjedés után: Gyors derítés, szűrés
Barrique érlelés: Nincs
Palackozás dátuma: 2018.01.09
Palackszám: 120.000 -
Pinot Noir Rosé 2018
Palackár1 875 HUFKartonár (6 palack)9 000 HUFPinot Noir Rosé 2018
Sommelier
~
Rosé borunkat minden évben teljes egészében Pinot Noirból készítjük. Ennek megfelelően a stílusra oly jellemző epres és málnás jegyek mellett illatában áfonyával találkozhatunk, míg kóstolva a gyümölcsös összképet vibráló savszerkezet kíséri.
Chef
~
Kiváló párosítás felvágottakkal, szalámikkal. A rosé remekül kiemeli a sós és umami ízeket.
Fajta: 100% Pinot Noir
Szüret időpontja: 2017. szeptember 7.
Titrálható savtartalom: 7,0 gr/lt
Cukortartalom: 0 gr/lt
Alkohol tartalom: 13% vol
Technológia: Kénmentes gyors feldolgozás
Erjesztés: Irányított, 15C°
Erjedés után: Gyors derítés, szűrés
Barrique érlelés: Nincs
Palackozásdátuma:2017.11.20.
Palackszám: 19.300 -
SI2
Palackár2 500 HUFKartonár (6 palack)12 000 HUF
Sommelier
~
Chef
~
Fajta: Irsai Olivér, Királyleányka
Szüret időpontja: 2017.08.-2017.09.
Titrálható savtartalom: 6,0 gr/lt
Cukortartalom: 0,1 gr/lt
Alkohol tartalom: 11,5%vol
Technológia: Reduktív, gyors feldolgozás
Erjesztés: Irányított, 15-18 celsius
Erjedés után: Gyors derítés, szűrés
Barrique érlelés: Nincs
Palackozás dátuma: 2018.05.22.
Palackszám: 10.000
-
Pinot Grigio 2017
Palackár2 500 HUFKartonár (6 palack)12 000 HUF
Sommelier
~
Chef
~
-
Sauvignon Blanc 2017
Palackár2 500 HUFKartonár (6 palack)12 000 HUFSauvignon Blanc 2017
Sommelier
~
Fűre, egresre és kiwire emlékeztető illatkép, melyet citrusok foglalnak keretbe. A korty élénkségét a közepes savérzet és az intenzív, az illatra rímelő aromavilág alkotja. Mentás fűszeresség egészíti ki a kompozíciót. Lecsengése gyümölcshangsúlyos, hosszan érződik.
Chef
~
Rukkola alapú salátákhoz, tenger gyümölcseihez ajánljuk, de készíthet hozzá roston sült csirkemellet is zöldfűszerekkel.
Fajta: 100% Sauvignon Blanc
Titrálható savtartalom: 5,7 g/l
Maradék cukor: 0,8 g/l
Alkohol tartalom: 13%vol
Technológia: Reduktív feldolgozás
Erjesztés: Irányított, 14-15 celsius
Erjedés után: Közepes időtartamú finomseprős érlelés, szűrés
Barrique érlelés: nincs
Palackozás dátuma: 2018.05.15.
Palackszám: 24.000 -
Chardonnay 2016
Palackár3 290 HUFKartonár (6 palack)15 790 HUFChardonnay 2015
Sommelier
~
Intenzív illatú, elsősorban vaníliás és kókuszos jegyekkel csábító bor. Krémes, vajas jegyek uralják a kortyot. Diszkrét savszerkezet és aszalt gyümölcsös aromák teszik élvezetessé fogyasztását. Utóíze hosszan megmarad szánkban. A fahordós érlelésnek köszönhetően hosszan eltartható bor.
Chef
~
Kóstolja meg sertésszűzzel zöldborsmártásban. Akár sertés ételekhez, akár sült halakhoz kínálja, érdemes figyelni a pörkölési aromákra és trópusi ízjegyekre.
Fajta: 100% Chardonnay
Szüret időpontja: 2016.10.13
Titrálható savtartalom: 4,9 gr/lt
Cukortartalom: 0.1 gr/lt
Alkohol tartalom: 14,5% vol
Technológia: Kénmentes gyors feldolgozás
Erjesztés: Irányított, 16-18 celsius
Erjedés után: 6 hónapos finomseprős érlelés, derítés
Barrique érlelés: 70% 6 hónap, többéves hordókban
Palackozás dátuma: 2017.11.08
Palackszám: 1979 -
Öreghegy 2015
Palackár3 490 HUFKartonár (6 palack)16 750 HUFÖreghegy 2015
Sommelier
~
Borunkat az Öreghegy lankáin termesztett Chardonnay, Szürkebarát, Királyleányka és Zenit szőlőinkből készítettük. Minden évben ezzel a területtel zárjuk a szüretet, ezért az aromavilág szárított barackra, mazsolára és nektáros jegyekre épül. Nagy testű, krémes szerkezetű bor intenzív utóízzel.
Chef
~
Grillezett fehér húsú halakkal, szárnyas ételekkel ajánljuk fogyasztani.
Fajta: Chardonnay, Királyleányka, Szürkebarát, Zenit
Szüret időpontja: 2015.09.24.
Titrálható savtartalom: 5,7 gr/lt
Cukortartalom: 1,2 gr/lt
Alkohol tartalom: 13,5 %vol
Technológia: Hagyományos feldolgozás
Erjesztés: Irányított, 16-18 celsius
Erjedés után: 4 hónap finomseprős érlelés, derítés
Barrique érlelés: 40% 3hónap többéves vegyes fahordóban
Palackozás dátuma: 2016.10.26.
Palackszám: 1450 -
Pinot Noir 2016
Palackár3 790 HUFKartonár (6 palack)18 190 HUFPinot Noir 2016
Sommelier
~
Cseresznye piros szín. Illata elsősorban gyümölcsös, pörköléses jegyek mellett. Kóstolva a meggy és áfonya mellett csokoládé, dohány és a fahordós érlelés adta teltebb aromák fedezhetőek fel. Lecsengése közepesen hosszú, fűszeres.
Chef
~
Kóstolja meg pirított zöldségekkel és paradicsommal készített ételekhez, vagy húsos pitéhez, hideg pástétomokhoz.
Fajta: 100% Pinot Noir
Szüret időpontja: 2016.09.24-10.03.
Titrálható savtartalom: 6,2 gr/lt
Cukortartalom: 0,0 gr/lt
Alkohol tartalom: 13 %vol
Technológia: Szemenkénti válogatás, szárazjég
Erjesztés: Tartályos csömöszölés, körfejtés, 10 nap
Erjedés után: Több hónapos finomseprős érlelés
Barrique érlelés: 8 hónap, új és többéves hordókban, 70%
Palackozás dátuma: 2017. 10.11.
Palackszám: 6.500 -
Fantástico Chardonnay 2011
Palackár12 000 HUFKartonár (6 palack)57 600 HUFFantástico Chardonnay 2011
Sommelier
~
Tömör, szépen kiegyensúlyozott bor, aranyló színnel, vastag testtel. Ízben a túlérett szőlő aromái keverednek a Chardonnay dinnyés-banános jegyeivel, kellemes fás árnyalattal kísérve. Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 12-14 C°
Chef
~
Ajánljuk ízletes sertés-szűz mellé csakúgy, mint fácán ételek kísérőjeként. Kiválóan illik ezen felül még tengeri rákhoz, tintahalhoz és minden fehér tengeri halhoz.
Fajta: 100% Chardonnay
Szüret ideje: 2011. szeptember
Savtartalom: 7,3 g/lt.
Cukortartalom: 8,1 g/lt.
Cefre / Mustkezelés: krio-maceráció, ülepítés
Alkoholtartalom: 14% vol
Erjedés: irányított, 17 C°-on
Erjedés után: finom seprőn érlelés
Barrique érlelés: 4 hónap
Palackozás dátuma: 2012. augusztus
Volume: 655 -
Tantara Syrah Ingeborg’s Vineyard 2013
Palackár8 990 HUFKartonár (6 palack)43 150 HUFTantara Syrah Ingeborg's Vineyard 2013
Sommelier
~
Fajta: 100% Syrah
Szüret ideje: 2013.10.23.
Savtartalom: 6,4 g/lt.
Cukortartalom: 5,4 g/lt.
Alkoholtartalom: 16,5%
Feldolgozás: Kézi válogatás
Erjesztés: Hidegkezelés, csömöszölés
Erjedés után: Finomítatlan és szűretlen
Barrique érlelés: 15 hónapig francia tölgyfahordókban
Palackszám: 960Chef
~
Fajta: 100% Syrah
Szüret ideje: 2013.10.23.
Savtartalom: 6,4 g/lt.
Cukortartalom: 5,4 g/lt.
Alkoholtartalom: 16,5%
Feldolgozás: Kézi válogatás
Erjesztés: Hidegkezelés, csömöszölés
Erjedés után: Finomítatlan és szűretlen
Barrique érlelés: 15 hónapig francia tölgyfahordókban
Palackszám: 960 -
Tantara Bentrock Pinot Noir 2013
Palackár10 990 HUFKartonár (6 palack)52 750 HUFTantara Bentrock Pinot Noir 2013
Sommelier
~
Fajta: 100% Pinot Noir
Szüret időpontja:2013.09.25.
Titrálható savtartalom: 7,1gr/lt
Cukortartalom: 1,3gr/lt
Alkoholtartalom: 15% vol.
Feldolgozás: Kézi válogatás
Erjesztés: Nyitott kádakban, napi kétszeri csömöszöléssel
Erjedés után: Finomítatlan és szűretlen
Barrique érlelés: a teljes tétel 25%-a 16 hónapig
új francia tölgyfahordókban
Palackszám: 1.344Chef
~
Fajta: 100% Pinot Noir
Szüret időpontja:2013.09.25.
Titrálható savtartalom: 7,1gr/lt
Cukortartalom: 1,3gr/lt
Alkoholtartalom: 15% vol.
Feldolgozás: Kézi válogatás
Erjesztés: Nyitott kádakban, napi kétszeri csömöszöléssel
Erjedés után: Finomítatlan és szűretlen
Barrique érlelés: a teljes tétel 25%-a 16 hónapig
új francia tölgyfahordókban
Palackszám: 1.344 -
Tantara Cabernet Franc Mateo’s Vineyard 2013
Palackár10 990 HUFKartonár (6 palack)52 750 HUFTantara Cabernet Franc Mateo's Vineyard 2013
Sommelier
~
Szőlőfajta: 95% Cabernet Franc, 5% Petite Verdot
Szüret időpontja: 2013.09.20.
Titrálható savtartalom: 5,9gr/lt
Cukortartalom: 2,2gr/lt
Alkoholtartalom: 16% vol.
Feldolgozás: Kézi válogatás
Erjesztés: Nyitott kádakban, napi kétszeri csömöszöléssel
Barrique érlelés: a teljes tétel 60%-a 30 hónapig, új francia és amerikai tölgyfahordókban
Palackszám: 1.344Chef
~
Szőlőfajta: 95% Cabernet Franc, 5% Petite Verdot
Szüret időpontja: 2013.09.20.
Titrálható savtartalom: 5,9gr/lt
Cukortartalom: 2,2gr/lt
Alkoholtartalom: 16% vol.
Feldolgozás: Kézi válogatás
Erjesztés: Nyitott kádakban, napi kétszeri csömöszöléssel
Barrique érlelés: a teljes tétel 60%-a 30 hónapig, új francia és amerikai tölgyfahordókban
Palackszám: 1.344
